企迪网-推进全国信息化发展,打造信息化建设第一站 加入收藏
企迪网

牛奶加防腐剂?告诉你牛奶保质期能达“半年”的真相

日期:2018-09-19 来源:信息化建设指导网 作者:keyijiance
关键字:

牛奶是合理营养不可缺少的健康饮品。随着生活水平提升,全民饮奶已成为普遍共识。不管是老人还是孩子,每天一杯牛奶象征着家庭的温馨与健康。商场里牛奶包装也各式各样,盒装奶,瓶装奶,塑料袋装奶。。。让人眼花缭乱。因为牛奶容易腐败,保质期成了消费者最关心的事。有的牛奶保质期甚至长达半年,这些牛奶真的是因为加了防腐剂吗?

牛奶有“白色血液”之称,几乎含有所有人体所需要的营养素。牛奶不仅蛋白质利用率极高,而且富含钙质,是最优秀的补钙食品。每日饮奶不但能预防骨质疏松,促进骨骼健康,还能让皮肤变得白皙光滑。

牛奶的保质期因加工方式和包装而不同,一般从几天到6个月间不等。很多人觉的牛奶在日常环境中很容易坏掉,保质期竟然达到6个月,一定是加了防腐剂,其实是个想当然的误解。如果你找到盒装纯牛奶的配料表,你会发现,配料表中只有一种物质,那就是“生牛乳”,并没有添加任何防腐剂。既然没有防腐剂,6个月的保质期又是怎样实现的呢?

其实,保质期长达半年的牛奶用到了一种特殊的灭菌技术,叫做“超高温瞬时灭菌”,就是将牛奶在很短的时间内进行高温消毒,一般是135-140℃之间,持续4-15秒。如此高温下,不但将牛奶中的细菌全部杀死,就连细菌的宝宝(芽孢)也完全破坏。再加上盒装奶的密闭包装,牛奶的保质期就能达到半年,我们把这种奶称作“常温奶”。

那些保质期在10天以内,还需要冷藏储存的叫做“巴氏杀菌奶”。巴氏杀菌奶的消毒温度只有六十几度,因此较好的保留了牛奶原有的营养和风味,口感也最好。但六十几度的温度毕竟杀菌不完全,所以保质期很短。

保质期长的,还是保质期短的奶更好?

常温奶的高温消毒,导致了其部分营养成分的破坏,而且随着存放时间的延长,营养素也逐渐流失。但常温奶利于储存,携带方便,如果你有时间享受生活,自然巴氏杀菌奶更好,但若人在旅途,或经常出差,还是选择常温奶更合适。


分享到:
  • 北京汇祥林科技有限公司北京汇祥林科技有
  • 北京企迪信息技术有限公司西安分公司北京企迪信息技术
  • 用友金融信息技术有限公司用友金融信息技术
  • 广州红帆电脑科技有限公司广州红帆电脑科技
  • 北京九恒星科技股份有限公司北京九恒星科技股
  • 中创软件工程股份有限公司中创软件工程股份
  • 万达信息股份有限公司万达信息股份有限
  • 华三通信技术有限公司华三通信技术有限
  • 远光软件远光软件
  • 擎天科技擎天科技
  • 用友软件股份有限公司用友软件股份有限

周威——北京中百信工程

周威,1978年9月出生,毕业于香港理工大学,软件工程硕士,高级工程师。中电企协信息监详细>

刘庆波 中国碳市场IT服

北京中百信软件技术有限公司是一家专业从事权益交易行业信息技术咨询、软件设计研发、及详细>